木易壽司已經成為一種全國人民都在吃的食品了，雖然日本是壽司的發源地，但現如今無論是在歐洲，亞洲還是在韓國和中國，壽司隨處可見。無論是日料店，還是大超市里的盒裝壽司，這種食物以各種形式出現在我們身邊，各種消費水平的人群都可以很方便的買到壽司來吃。壽司店加盟

　　其實在很久以前，壽司只是作為保存魚類的一種方式而存在的。沿海地區的人們以海產品為主食，但是卻沒有什么比較好的保存食品的方法。而靠近海的地方又氣候濕熱，捕上來的魚類很快就會壞掉了。這怎么辦呢?于是有人就發現，在魚身上抹上鹽，然后用重物壓緊，等它自然發酵產生酸味之后，就可以食用了，風味甚佳。后來也有人把煮熟的米飯放在魚肚子里面一起發酵保存，這就是壽司的原型。那么這種東西想想其實應該是很臭的，就像我們的臭豆腐，可是它也像臭豆腐一樣，聞起來臭吃起來香。我們可以想象一下那時販賣這種東西的街邊，應該也是散發著一股悠長又濃厚的魚臭味吧!