壽司在美食行業是很受歡迎的，適合很多人的口味，特別是加上芥末就會特別的美味。如果開一家壽司加盟店，生意肯定很火爆，雖然前景好，但是想要賺錢，還是需要學會壽司的做法和配方的。最近有很多人都說想學壽司，那么今天木易壽司小編就教大家做一個壽司卷。

材料：壽司飯500克、蟹子適量、玉子適量、黃瓜一條、胡蘿卜一條、海苔一張

做法：

1、用保鮮膜將卷簾包好備用，將一整張海苔用剪刀切成兩半，鋪上半張海苔，將黃瓜和胡蘿卜切成絲 。

2、將準備好的壽司飯打松，盡量保持飯粒的完整，松軟。

3、將飯由上到下均勻的鋪在海苔上，要慢慢的鋪。飯鋪下去的時候要鋪松一點，不可以壓扁飯粒，這樣吃起來才可以保持好的口感。

4、然后放上蟹子，要放的分散一點，將鋪在下面的海苔翻轉過來，飯在下面，海苔在上面。

5、然后再把切好的黃瓜和胡蘿卜以及玉子也鋪上去。

6、由底部向上卷起順便把竹簾卷成長條，不松開保持1分鐘。

7、切壽司的時候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整，一條壽司可以切成4-6條。

8、將切好的壽司裝盤，就完成了。