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壽司加盟告訴您自制章魚片握壽司的家常做法
主料 米1碗 壽司醋1/5碗
輔料 章魚須 鹽1小撮 芥末膏 檸檬汁幾滴
【章魚片握壽司】的做法步驟
1. 章魚須加一小撮鹽搓洗干凈表面黏膜
焯水幾秒后撈出過一下冰水，切片后冰鎮備用
2. 米飯加壽司醋拌勻調味，壽司醋和米飯的比例一般是1碗醋5碗飯。
壽司醋可以在煮熟米飯后再加，也有人喜歡在煮飯或者蒸飯的時候就把壽司醋放進去
3. 取一小團米飯放在手心中
4. 用另一只手的食指和中指按壓表面，同時捏緊飯團。完成飯團坯
5. 章魚切片的一面抹上少許芥末膏
6. 抹芥末膏的一面朝下，將章魚切片覆蓋在飯團上。
芥末膏既殺菌調味，也起到了粘合飯團和頂料的作用
7. 表面滴上幾滴檸檬汁即可
8. 成品~
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