小規模的餐飲加盟項目中有一些米線，壽司麻辣香鍋等。但是其中米線和壽司這樣的加盟項目，對于店鋪方面的面積要求要比其他的麻辣香鍋等要求低。對門店規模沒有特殊要求的壽司加盟店，對本身需要額外租賃店鋪的創業者來說有很大的吸引程度。想要開一家壽司店要提前做什么工作呢？木易壽司告訴您：

1.申請加盟提交

壽司加盟項目普遍需要自行提交壽司加盟申請，壽司加盟店其實是一種壽司品牌和壽司從業者的雙向選擇的項目。要想獲得壽司品牌的認可，創業者需要在壽司加盟店前期開始著手準備工作，有了準備基礎才能依照品牌方面的要求去遞交壽司加盟的申請。

2.租賃相關店面

壽司加盟店的前期準備工作也要包括對于相關店面的租賃，這個今后從事壽司加盟制作的店面不僅要有合法的經營許可。雖然壽司加盟店的租賃很好解決，但是壽司畢竟是要入口的屬于食品范疇，衛生狀況的認證也是要在申請壽司加盟店之前完成的。

3.廚師服務員等人員儲備

即使是再小的壽司加盟店，也需要廚師和壽司服務生。壽司加盟店費用中也包含了對于服務人員以及廚師方面的人員配備成本，因為一開始尤其對于從來沒有接觸過壽司制作的加盟創業者來說，可以讓壽司的總部去派一名壽司廚師，前期對壽司制作和壽司飯團的配比進行指導，

   壽司店加盟前期準備工作需要準備到位壽司平臺才會審批開店。需要壽司店主提前協商裝修等細節，因為壽司加盟店的效果要保障與品牌其他的店一致，讓顧客把壽司店與品牌壽司聯系到一起，促進壽司店的客流和翻臺次數以及概率。